Die meisten Pfeffersorten, grobkörniges Salz, getrocknete Kräuter (auch zusammen) und verschiedene Gewürze wie z.B. Koriander, Kümmel oder Nelken. Roter Pfeffer mahlt sich am besten in einer Pfeffermischung und überhaupt kommen fertige Gewürzmischungen fein und frisch gemahlen zu besonderer Entfaltung. Der Mahlgrad kann je nach Gewürz schnell angepasst werden.

Chili-Fans, welche ganze Schoten vermahlen möchten, raten wir zu unseren neuen Chili-Mühlen! Diese sind mit Kegel-, Reib- oder Kombimahlwerk erhätlich. Erhältlich in unserem Showroom in Blaichach und ab Herbst 2022 auch bei unseren Fachhändlern.

Für Muskat, Tonka- und Kakaobohne oder getrockneten Ingwer empfehlen wir unsere Muskatmühlen.

Für Kaffeeliebhaber unsere neue Handkaffeemühle! Erhältlich in unserem Showroom in Blaichach und ab Sommer 2022 nach und nach bei unseren Fachhändlern.

Für kristaline und aromatisierte Zuckersorten unsere Zuckerstreuer im Spitzhut- oder Zuckerhut-Design. In diesen ist genügend Platz für Vanilleschoten, Minze, Zitronen- oder Orangenzester.

Das Mahlwerk ist das Herzstück einer jeden guten Mühle und die Meinungen darüber, welches das beste Mahlwerk wäre gehen auseinander. Es gibt Stahl, Titan- und Keramik-Mahlwerke und jedes hat seine Vor- und Nachteile, je nach Einsatzzweck oder sensorischer Wahrnehmung. Für unsere Salz- und Pfeffermühlen sowie unsere Handkaffeemühle verwenden wir nur hochwertige Keramik Kegelmahlwerke des dänischen Herstellers CrushGrind®. Diese zeichnen sich aus, durch höchste Qualität, Langlebigkeit und flexibler Verwendbarkeit.
Die Reibmahlwerke unserer Muskat-, Zimt- und Chili-Mühlen sind aus rostfreiem Stahl gefertigt.

Peffer- oder Gewürzmühlen:
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Handkaffeemühlen:

Der Mahlgrad lässt sich mittels feinen Klicks einstellen (0,03 mm/Klick). Dazu das Einstellrad erstmal gefühlvoll festziehen, dann wieder lösen und dabei die Klicks zählen. Die folgende Tabelle soll Ihnen eine Orientierungshilfe geben, je nach Kaffeeröstung werden Sie schnell Ihre ganz persönliche Idealeinstellung finden.

Unsere Mühlen funktionieren durch Drehen im Uhrzeigersinn. Andersherum kann nichts beschädigt werden, aber es mahlt nichts. Achten Sie jedoch darauf unsere Mühlen nie leer zu drehen, also ohne Mahlgut. Ferner ist es nicht ratsam die Mühle zu dicht über Wasserdampf zu drehen, denn so kann der Pfeffer im Mahlwerk verkleben.

Für unsere Gewürzmühlen gibt es die in den folgenden Videos gezeigten Möglichkeiten der Reinigung. Für unsere Kaffeemühlen empfehlen wir statt Salz die Verwendung eines Reinigungsgranulats. 

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Der dänische Hersteller CrushGrind® bietet 25 Jahre Garantie auf die Keramikteile seiner Mahlwerke. Die Garantie erstreckt sich nicht auf unsachgemäßen Gebrauch oder Schäden, die z.B. durch Herunterfallen der Mühle entstanden sind. Sollten Probleme auftreten, bringen Sie die Mühle mit dem Kaufbeleg bitte zu Ihrem Verkäufer zurück oder senden Sie diese an: Seemühlen Manufaktur, Immenstädter Straße 13, 87544 Blaichach, Deutschland.

Ja!
Bei allen Gewürzmühlen können wir Einzelteile wie Mahlkonus, Einstellrad, Feder oder das komplette Mahlwerk ersetzen. Bei unseren Handkaffeemühlen auch Kurbel und Handknauf. Ersatz-O-Ringe (in verschiedenen Stärken) liegen jeder Kaffemühle bei und sogar die Pinselborsten des Kaffepinsel sind austauschbar. Ihre Unikat-Mühle muss also auch nach Jahren, auf Grund Abnutzung oder einem eventuellen Problem, nicht weggeworfen werden.

Wir verarbeiten Treibholz (Schwemmholz), Edel- und Obsthölzer. Unsere Treibholz-Mühlen werden ausschließlich aus Treibholz vom Bodensee hergestellt, welches selbst gesammelt wurde. Die Hölzer entstammen also aus den schweizer und österreichischen Alpen und werden mit der Schneeschmelze oder bei Starkregen über die Zuflüsse in den Alpenrhein und schließlich in den Bodensee geschwemmt. Diese Gewässer haben höchste Wasserqualität auf Trinkwasserniveau.

Ferner verarbeiten wir Obst- und Edelhölzern aus der Allgäu-Bodensee Region. Zur Verwendung kommen u.a. Apfelbaum, Birnbaum, Birke, Eiche, Erle, Esche, Holunder, Kirschbaum, Kornelkirsche, Nussbaum, Pflaume/Zwetschge oder Ulme. Alle Hölzer werden vor der Verarbeitung fachgerecht gelagert und getrocknet.

Neu in unserem Sortiment ist eine kleine Auswahl von Seemühlen aus italienischem Olivenholz und Bambus aus Vietnam. Wir beziehen diese Hölzer von Allgäuer Lieferanten, welche jahrzehntelange Erfahrung haben und für Ihre Qualität bürgen.

Für zwischendurch am besten mit einem leicht feuchten Tuch abwischen, evtl. mit trockenen Handtuch kurz trocken reiben. Von Zeit zu Zeit kann der Mühlenkorpus aber auch nachgeölt werden. Am Besten eignen sich Hartöle. Mit einem weichen Tuch auftragen und den Überschuss abreiben.

Bei unserer Kaffeemühle empfehlen wir den Mahlgutbehälter immer gut auszuklopfen und regelmässig mit beiliegendem Pinsel zu säubern. Sollte der Mahlgutbehälter mit der Zeit zu locker im Mühlenkorpus stecken (auf Grund von Abnutzung, Temperatur- oder Feuchtigkeitswechsel in der Umgebung), können Sie den O-Ring austauschen. O-Ringe in verschiedenen Stärken liegen jeder Kaffeemühle bei oder können bei uns nachbestellt werden.
Für alle, die ihre Handkaffeemühle auch gerne beim Campen etc. dabei haben, bieten wir auch passende Filzhüllen zum Schutz gegen Kratzer und Dellen an.

Da alle Seemühlen aus Holz gefertigt werden, sind sie nicht spülmaschinenfest!

Bei unseren Gewürzmühlen, wird der Drehgriff mit einem leichten Ruck nach oben abgezogen. Beim wieder aufsetzen auf den Fünfkant oder Dreistern achten.

Bei unserer Handkaffeemühle einfach die Handkurbel und den darunter liegenden Deckel abziehen und nach dem Befüllen, in umgekehrter Reihenfolge wieder bis zum Anschlag aufsetzen.

Ja. Wir fertigen jede Seemühle auch aus einem Holz Ihrer Wahl. Eine Kaffeemühle aus Esche oder eine Chilimühle aus Kirschholz? Kein Problem. Senden Sie uns eine E-Mail oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Hauptgeschäft im Allgäu auf. Unter 0170 5469320 berät Frau Christine Freudig Sie gerne. Vielleicht finden Sie im "Guten Raum" auch gleich die passende Küche zur Mühle.

Zur Zeit sind nur unsere Kaffeemühlen im Onlineshop der Rösterei Hensler erhältlich. Alle anderen Seemühlen Produkte können Sie bei uns oder unseren Fachhändlern erleben und kaufen. Unser Händlernetz wird stetig ausgebaut. Zur Zeit finden Sie unsere Mühlen an den in der Karte unten abgebildeten Standorten. Unsere Sondermodelle finden Sie auf Instagram und in unserem Showroom in Blaichach im Allgäu.

Et voilà! Hier finden Sie unsere Anleitungen als PDF zum Ausdrucken in Deutsch und Englisch:

Welches Gewürz in welche Seemühle?
Bedienungsanleitung Handkaffeemühle

Which mill for which spice?
Manual Coffee Grinder